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重庆干冰生产厂家告诉你干冰可以食用吗?

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-05-11

重庆干冰生产厂家告诉你干冰可以食用吗?

 
民以食为天,凡是好吃的东西,在中华美食中都有体现,然而最近有朋友问干冰可以食用吗?也许是因为现在干冰美食很受欢迎的影响,所以会问这干冰也能吃吗?其实用高纯度的二氧化碳做的食品级干冰是能食用的,但是你千万不可以直接把干冰放到自己嘴里吃,直接吃下去那是张不开口的,甚至连吐都吐不出,只能去医院抢救吧。

 

为什么干冰不能放嘴里吃干冰美食很好吃又好看

 
干冰不能吃,并不是仅指干冰不卫生,吃了会中毒,而是由于干冰温度低至-78度,如果你用手拿干冰直接放入口中,那后果将不堪设想,口腔会严重冻伤。即使拿取干冰时,也要带手套操作的。
 

食品级干冰可以用来做饮料喝

 
可取少量干冰放入杯中,优质食品干冰可以食用,微酸涩,无其它任何异味及其他不良滋味,加糖后,就像可口可乐的气水,不过味道还是不如其好,毕竟可口可乐公司的配方是独一无二的,做的更专业!工业级的干冰对人体有害,不是专业的人员,请勿进行该项测试。
 

干冰美食又怎么能吃呢

 
干冰做美食,是利用干冰产品的烟雾效果,并不是直接让客人吃干冰。食品颗粒干冰就是高纯固态CO2,它具有零下78℃的低温,因吸收热量产生白色烟雾,升华成CO2气态,它无毒无异味无残留,具有消毒灭菌作用,用在宾馆或酒店辅助制作美食上,不仅不会改变菜肴的原汁原味,而且还可以给人温馨、浪漫、新奇、如临仙境等轻松愉快的心理感受。所以,采用干冰辅助制作美食技术,在当今已逐渐成为高档次宾馆或酒店的一种时尚与象征。
 

工业干冰是有毒的不能被用来食用

 
买来食用的干冰要谨慎,工业中的干冰会因为二氧化碳气体纯度不高,含有有害气体,里面混有CO,就能够使其与血液中的血红蛋白结合,窒息死亡。
 
如果你打算买干冰做菜用,请您小心所购买干冰是否卫生无毒。干冰可以做很多的美食,都只是作为辅料,制冷或产生美妙的烟雾效果,制造浪漫情调,给食客以美的享受,且记干冰不可以直接吃。食用干冰无异味,即使时间长了,不会有酸臭味、腐败味嗅气味等;劣质的工业干冰千万不能做饮料食用,出现问题,后果很严重。

 

可以食用的干冰生产图

冰激凌干冰制作和冰淇淋冷藏保存

 
哈根达斯干冰冰激凌相信不少朋友吃过,冰淇淋配上晶莹剔透的干冰粒,能起到很好的降温作用。用干冰保存冰激凌月饼,可以使冰激凌不易融化,不但可以保持干冰冰淇淋外型完整,达到长时间保存的目的;而且干冰升华产生的二氧化碳白雾还制造出浪漫的情调,给消费者以美的享受。
 

哈根达斯冰淇淋到哪里可以弄到冰激凌干冰玩玩,那该是多开心的事呀

 
今天我用干冰自己动手制作干冰冰淇淋,还是非常有趣的。无需冰淇淋机,只要一个枕套加上一个灭火器,你就能得到一杯香滑的冰激凌。 二氧化碳常常被用来制作咝咝作响的碳酸饮料,同样也让我们制作的冰激凌有点碳酸的味道,不过你也不要希望二氧化碳会从冰淇淋中咝咝地冒出来,下面我们就开始动手实验做冰激凌了。
 

首先准备好做冰激凌的原料,开始自己动手做冰淇淋

 
你需要准备稀奶油和稠奶油、两个鸡蛋、3/4杯的糖、两勺香草和一点点盐还有一个存放混合原料的器皿,比如盆。还有一些少量的干冰。但到去哪弄液体二氧化碳呢?任何一家消防器材商店都可以的,喷空一个填充了5千克液体二氧化碳的灭火器只需要大约10秒钟,而后你可以得到大约一半重量完全冻结的干冰。

 

原料都准备齐了,接下来就是制做干冰冰激凌了

 
在一个大盆里混合干冰和冰淇淋原料—两杯一半一半的—不断地搅拌它们直到结冰。干冰必须在搅拌中慢慢地加入,以免把原料冻成硬块,在我一次失败的试验中,我不得不用微波炉加热我的原料,以便让它变回正常的结冰状态。液体蒸发时会从周围的环境吸收大量的热。这是我们中学物理就学过的热力学现象,其原因是液体变为气体需要相当多热能量。
 

必须用食用二氧化碳干冰,才能做冰淇淋

 
冰淇淋做好了,但可能有许多朋友担心这不能食用?大多数的二氧化碳灭火器都考虑到了它们可能的使用环境—厨房、餐馆—因此填充的是“食品级”的二氧化碳。显然不能期望让奶油里的水分自然蒸发从而得到冰淇淋。水不会由于蒸发而结冰,不过压力容器中的液体二氧化碳被快速地释放出来变成气体时会吸收大量的能量,足以让部分二氧化碳冻结成固体,这就是干冰。

 

冰激凌厂商采用食用干冰保存冰激凌,很受消费者的喜爱

 
哈根达斯的每个销售连锁店销售的冰淇淋都配有一定数量的干冰,特别是冰淇淋蛋糕和冰淇淋月饼更是离不开干冰的衬托和保冷。据说中秋节,超级女生们也十分喜爱干冰辅助制作的干冰冰淇淋月饼!另外,在广东、海南等地区的部分冰淇淋生产、销售商已采用干冰做冷源来冷藏冰淇淋,特别是外卖冰淇淋时常常使用干冰。

 

冰激凌要想长久保存,最佳方法就是使用干冰冷藏保鲜

 
冰激凌固然好吃,可冰淇淋非常容易融化,那么如何让冰激凌长久保存而不变质,放些冷藏干冰在冰淇淋盒子里帮忙降温,这样可以保持冰淇淋周围的温度一直很低, 冰激凌会保存更长久,特别适合外卖冰淇淋的冷藏,哈根达斯冰淇淋干冰保鲜是涵纳干冰长期合作的客户。

重庆干冰冰淇淋冷冻效果图

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